第122章 龙虎凤大会（求月票） (第2/2页)
殊情况下不方便卖这些菜，明天也就临时拿来用一下。」
他真怕汪总说店里做这些菜，对他来说其实不难，大不了再喊点人就是了，但风险太大，毒蛇可不是开玩笑的，他连河豚都不敢卖呢。
玫瑰毒鮋之类的都是刺毒，肉本身无毒他才会卖。
「好吧，回头我去河豚居找老周吃吃。」汪总也明白这个道理，大酒楼一切都以安稳为主。
「那没事我先走了，你要买什麽辅料和我爸讲。」
「行，我打电话过去。」说着他拿起座机一个电话call了过去，汪总一个闪身直接出门。
电话拨通，陈芝虎表示明天派个人去大岭那边买几条蛇回来，大岭有好几个抓蛇小能手，河豚居的许多蛇都是从那边采购的，普通蛇肯定能买到。
也就金环银环需要看运气。
汪伯自然答应下来，两万一的宴席，能赚一万多了。
虽然说陈芝虎一直给他找事，但赚钱是真的，店里营业额肉眼可见的翻倍了。
挂断电话，陈芝虎来到外面的时候厨房已经下班了，就他五个徒弟在。
不仅是看燕鲍翅，还顺便帮其他师傅看高汤。
「李鹏飞，大猪，最新章节《》剧情高能！快来！你们去削30斤土豆。」
「阿生，核桃晚上送来了吧？」
「送了十斤生的，现在做吗？」
「待会切完土豆丝就做，今晚教教他们刀工，再说说油温的火候变化，以後只晚上我隔三差五教你们控制油温。」
说着他系上围裙，和阿生来到燕鲍翅间。
卤水桶里的鲍鱼汤色开始泛黄，他嗅了一下，咸货的风味已经在出了，不过这只是开始，最少还要熬几十个小时。
「阿生，你先尝尝卤水的味道。」
「哦。」阿生闻言立刻照办，卤水入口他没急着咽下去，先用舌头仔细品尝了一下。
「怎麽样？」
「淡口，带着点肉味和咸货风味。」
「唔，记住这个标准，前十二个小时这个味道是正常的，等後面我再慢慢教你。」因为阿青去了香港，咸心鲍又落回到他的手上，必须得赶紧把阿生教会才行，不然他出个远门都不敢。
阿生又准备尝第二勺的时候陈芝虎制止了。
「尝味道就一次，第二次肯定会被影响的。」