第356章 山海关 (第2/2页)
有皮货铺，门口钉着整张的狍子皮和狼皮。
更多的是山货行，门前的竹筐里堆着干蘑菇、榛子、松子，靠墙立着几捆乌拉草。
忽然，一股香味从前边飘来。
“客官，里边请！”
“热乎的，刚出锅！”
一家店铺门前支着一口大锅，锅底架着红炭，锅内“咕嘟咕嘟”地煮着什么，热气不断飘过来。
一旁的伙计正端着一大盆往店里送。
门楣上写着“北来顺”三个大字。
闻着这热气，知白吸了吸鼻子，说道：
“好香啊！”
肚子也跟着“咕～咕～”地叫了起来。
一路走来，纪风也饿了。
看着那口冒着热气的大锅，纪风说道：
“进去吃点。”
伙计恰好出来，见有客人上门，急忙掀开门帘，热情地往里边请：
“几位客官，里边请！”
“里边暖和！”
刚进门，一股热气便扑来，驱散了几人身上的寒意。
店内陈设粗朴，几张原木桌，桌上摆着粗瓷筷筒，里边的竹筷长短不一。
靠墙一溜土炕，炕上铺着草席，几桌客人正盘腿坐着。
墙角砌了个大灶，灶上坐着一排大铜壶，壶嘴冒着白气。
伙计将纪风等人引到靠窗的一张桌前，提来一个大铜壶给每人倒上热水，笑着说：
“几位客官先喝口热水，驱驱寒气。”
纪风喝了一口，就是普通的白开水。
“你们这儿有什么吃的？”
“客官，我们这儿有大乱炖、酸菜白肉、冻梨、荞面饸络......酒有烫烧酒，都是热乎的，吃了保准身上暖和。”
“客官来点啥？”
听见这些菜名，知白小声嘀咕道：
“冻梨？梨还能冻着吃？”
桃枝枝也道：
“大乱炖？炖什么？”
伙计笑着说道：
“就是门口那大铁锅，里边有白菜、土豆、粉条、豆腐，还有带皮猪肉，一锅炖出来的，香着咧。”
纪风笑道：
“入乡随俗，一样都来点。”
“好嘞！”
“客官您稍等！”
随后伙计扯着嗓子朝后厨喊道：
“乱炖一盆！酸菜白肉一份！冻梨......烫烧酒一壶！”
先上来的是大乱炖和烫烧酒。
大乱炖盛在一个黑陶盆里，满满当当，热气直扑脸。
汤色红亮，浸着白菜、土豆、粉条、豆腐和带皮猪肉，表面还漂着一层细密的油花。
酒是烫过的，粗瓷壶嘴冒着热气。
纪风给每个人都倒了一碗，喝起来辛辣烫喉，从嗓子眼里一路烧到胃里，像吞了一口火，一下子人就暖和了起来。
大乱炖这一盆看着不咋地，可越吃越有味道。
豆腐吸饱了汤汁，一咬下去热汤在嘴里炸开。
猪肉炖得烂而不散，皮弹肉软。
白菜甘甜，粉条滑软，土豆绵密，每一口都是满足。
不一会，其他菜也上来了。
酸菜白肉，酸菜切成细细的丝，铺在碟底，白肉切得很薄，一片片码在酸菜上面，肥瘦相间。
夹一筷子送进嘴里，酸菜的酸香裹着肉的油香，爽口解腻，越嚼越香。