第23章 我们发财了！ (第2/2页)
有两指厚。
“就这么能弄出雪花糖来？”
苏青青忍不住问道。
“你瞧好吧。”江子洲一脸笃定地道。
虽然他也是第一次做，心里发虚，但是面上丝毫没有表现出来。
苏青青将信将疑地盯了他一眼，和他一块站在陶罐面前，等着时间慢慢过去。
黑色的糖蜜果然顺着罐底的小孔，一滴一滴地渗了出来，滴进了下面的一个破碗里。
又过了一个多时辰，黄泥变得干燥发白。
江子洲将那层干泥巴刮掉，露出来一层糖。
颜色变成了浅褐色。
江子洲将这层糖刮出来，放在盘子里。
“就这？”苏青青指着盘子问，“比粗糖强不了多少嘛！”
江子洲似乎也不太满意，却不肯承认。
“不错啊，至少比刚才白了。”
“啥不错啊，你不是说像雪一样白吗？你是不是有色盲吗？这离白色差了十万八千里好不好！”
江子洲垂头丧气的，盯着那糖发呆。
苏青青见了，以为是自己打击到他了，赶紧补救。
”其实你第一次就能做成这样，很不错了，我们再总结下问题，重新来，一定会做出雪一样白的糖。”
江子洲抬头冲她笑了笑。
“其实这只是半成品，还得继续提纯。”
“什么？半成品？”
苏青青提高声音反问。
“是啊，哪有那么容易就成了。”江子洲笑得很狡猾。
“你这家伙，敢耍我？你信不信我揍你！”
苏青青气得到处找棍子。
江子洲赶紧躲到灶台边。
“咱们得继续来，你快烧火，火比刚才还要小。”
眼见江子洲将那批浅褐色的糖重新倒回锅里，苏青青终是恨恨坐下，继续烧火。
这一次，江子洲特别小心。
熬好的糖浆，他没有直接倒入陶罐，而是找来一块细纱布，洗得干干净净，叠了三层，作为滤网。
糖浆透过纱布，滤掉了更多细小的杂质，颜色变得透亮了些。
滤过的糖浆被倒入陶罐，等待半凝固。
之前用过的黄泥晒干敲碎，用筛子筛过，重新加水和成稀泥。
泥浆覆到糖浆上后，江子洲便时刻关注着罐底糖蜜的滴落速度，眼都不敢眨。
等再次刮开干泥，泥层下，露出的不再是浅褐色，而是一层细腻的、接近米粒的米白色糖霜！
“哇！白色！”
站在旁边的苏青青捂住了嘴，激动得不行。
这颜色，离雪白不远了！
“你炼出来了？”她惊喜地问。
这样的成色，她已经很满意了。
“还有……”江子洲却是摇摇头。
他用小勺，将这层米白色的糖霜刮去，装在另一个碗里。
果然米白色的糖霜之下，还有一层！
那是一层结晶更完美的糖层。
颜色雪白雪白的！
“天哪，真的雪一样白呢……”
苏青青伸出手指，拈起一撮。
细腻！
干爽！
放入口中，纯正的清甜，不带一丝苦涩杂味。
“江子洲，成功了……”
苏青青转过身，一把抓住江子洲的手臂，高声欢呼。
“我们……发财了！”