第33章 提前备好的铁证 (第2/2页)
回到面馆金莲还没睡，依旧在后厨练刀功。
武植忙抢下菜刀，拉着她去洗漱休息了。
第二天天刚蒙蒙亮，金莲和郓哥就去集市买鱼，武植则准备红油和调味料。
猪大油、牛油入锅化开，加入葱姜蒜炒香，再下豆瓣酱、干辣椒炒出红亮油色，做鱼需要的红油便熬好了。
清河本地百姓做鱼基本只有炖和蒸两种法子，调料不全再加上手艺粗糙，做出来的鱼往往又腥又苦，所以集市上的鱼卖得相当便宜。
没一会儿金莲和郓哥就回来了，进门就张罗找木桶，武植出去一看，原来是卖鱼的推车送鱼上门。
武植挑了十几尾大花鲢和青鱼，养在了大木桶里。
面馆忽然进这么多鱼，左邻右舍都出来看，其中就有王婆。
自从烧鸡摊子被砸，王婆的茶摊生意不瘟不火，她本想求武植帮忙，可金莲和西门庆的事让她眼皮都直跳，哪还能拉下脸求武大。
“大郎啊，我看你这面馆确实太小，以前你光卖面还凑合，现在天天换着样炒菜，排队的都站到了街上，你这一天得赚多少钱啊？咋也得给别人留口饭吃啊？”
武植看了一眼王婆：“干娘羡慕？不如把你家茶园子租给我？那样我铺面就大了，您老也不用操劳，安心当包租婆不好吗？”
王婆忙摆手：“可罢了，老身我就是个操劳命，一会儿大娘子得闲，过去把领口袖口都绣好了，主家等着用呢。”
说完王婆唉声叹气，转身回了茶馆。
“诸位街坊主顾，今日咱面馆主打全鱼宴，莫以为做鱼需要很久，对我来说，一盏茶的功夫就能把鱼端上桌。我写了几个菜牌，列位想吃哪一口，跟我家娘子点便是。”
武植话还没说完，一群人就挤进了面馆，六张桌瞬间满员。
王婆刚才的话倒不是胡说，现在清河县爱吃的老饕都聚到了江湖面馆，要是江湖面馆再拓大铺面，怕是其他饭馆都没法做了。
抢人饭碗的事武植也想过，可莫说在宋朝，就是现代商业竞争也是常事，他只能先做着，等真需要开拓店面的时候，再琢磨后续的安排。
食客点水煮鱼和口水鱼的最多。
因为武植之前卖过水煮肉片和口水鸡，食客们吃得意犹未尽。
后厨，金莲正瞪着大眼睛，看武植杀鱼。
杀鱼绝对是技术活。
就见武植手起刀落，十几斤的大花鲢就被一刀劈开，清理内脏、片鱼肉、剁鱼头，动作娴熟得行云流水，就是集市上卖了一辈子鱼的老渔翁，都没他处理得这么利落。
“娘子你试试，我今天做鱼主要目的，就是让你拿鱼练庖丁九式。虽然鱼的骨骼结构跟猪羊不同，但杀鱼入刀更讲究手感精准，鱼骨又细又脆，你的刀得贴着鱼骨走，那样才能片出完整的鱼肉。”
武植握着金莲的小手，手把手教她操作，即便大清早，厨房的温度也变得异常火热。就在武植的脸快要贴近金莲脖颈的刹那，前面忽然传来了女人娇滴滴的声音。
“呦……一大早就这么多客人？难怪叫你去茶馆推三阻四的，金莲姐，妹妹早点也没吃，让你家相公，再给我做一份羊鼎鲜如何？”